Sistem Rel Conveyor Rumah Potong Ayam 300 Ekor Full Stainless
Dalam industri pemotongan ayam menjadi karkas konsumsi, efisiensi dan higienitas merupakan dua faktor yang sangat penting. Salah satu teknologi yang telah terbukti meningkatkan efisiensi dan kebersihan adalah sistem rel conveyor. Sistem rel conveyor adalah serangkaian alat yang digunakan untuk memindahkan ayam dari satu titik ke titik lain dalam proses pemotongan. Sistem ini biasanya terdiri dari rel, rantai, dan kait yang bergerak secara otomatis.
Sementara penggunaan material stainless disesuaikan dengan syarat dari SNI Rumah potong ayam Standar Rumah Potong Unggas Berdasarkan SNI 01-6160-1999
Pengertian Sistem Rel Conveyor Rumah Potong Ayam 300 Ekor Full Stainless
Rel conveyor dirancang untuk mengangkut ayam secara berkelanjutan dengan alur proses sebagai berikut :
Loading ayam -> Stunning/Pemingsanan -> Bleeding (penirisan darah) –> Scalding (perendaman air panas) –> Ayam turun lalu masuk ke Plucking (pembersihan/pencabutan bulu ayam)
Semua proses dijalankan secara otomatis menggunakan rel konveyor dengan hanger untuk membawa karkas dari stu proses ke proses selanjutnya. Dengan hanya satu tombol pengoperesian. Mesin perendaman air panas menggunakan pemanas dengan bahan bakar gas LPG (atau bahan bakar solar) untuk efektifitas pemanasan dengan kontrol suhu otomatis.
Sistem Rel Conveyor Rumah Potong Ayam 300 Ekor Full Stainless menggunakan material berkualitas stainless steel 304 (food grade), tahan karat dan didesain untuk memberikan efektifitas dan efisiensi terbaik. Dirancang dengan sepenuh hati oleh tim enginer bertanggung jawab untuk menjamin keselamatan dan keamanan kerja bagi pekerja dan lingkungan sekitarnya.
Standing Plucker atau Drum Plucker
Meski sudah menggunakan sistem conveyor dan material full stainless, namun kami sangat menyarankan untuk menggunakan drum plucker di tahap ini. Biaya atau harga untuk 1 unit standing plucker stainless steel per Mei 2024 mencapai 110 juta. Kemampuan produksi hanya 300 ekor/jam akan membuat pengusaha kesulitan dalam mencapai "balik modal" .
Tentu saja argumen ini tidak kaku, semisal Anda sudah punya rencana untuk melakukan penambahan kapasitas pemotongan dalam waktu yang tidak terlalu lama, sehingga hanya perlu mnambah unit rel, maka ini sangat masuk akal.
Sementara penggunaan material stainless steel, rel conveyor, dan bak perebus, relatif masih terjangkau.
BACA JUGA :
- Peralatan Untuk Rumah Potong Ayam 300 ekor/jam
- Pemotongan halal pada unggas berdasarkan SNI 99002:2016
Manfaat Sistem Rel Conveyor Full Stainless
- Peningkatan Efisiensi
- Dengan sistem conveyor, proses pemotongan ayam menjadi lebih cepat dan efisien. Ayam dapat dipindahkan dengan cepat dari satu tahap ke tahap berikutnya tanpa perlu banyak intervensi manual.
- Kebersihan dan Higienitas
- Stainless steel memastikan bahwa sistem tetap bersih dan higienis. Ini sangat penting untuk memenuhi standar keamanan pangan dan mengurangi risiko kontaminasi.
- Pengurangan Tenaga Kerja Manual
- Penggunaan sistem conveyor mengurangi kebutuhan akan tenaga kerja manual, yang tidak hanya mengurangi biaya operasional tetapi juga mengurangi risiko cedera pekerja.
- Konsistensi Produksi
- Sistem otomatis memastikan konsistensi dalam setiap proses, dari penyembelihan hingga pemotongan. Ini menghasilkan produk akhir dengan kualitas yang lebih seragam.
Spesifikasi Sistem Rel Conveyor
- Dimensi rangka (pxlxt) 6500x2200x2000 mm
- Total panjang rel konveyor : 13 – 14 m
- Jumlah penggantung (Shackle Hanger ) : 45 – 50 PCS
- Kebutuhan daya lisrik : 3 – 4 kW
- Kebutuhan BBM gas LPG : 2 – 3 kg/jam
- Luas area yagn dibutuhkan : 8.5 m x 4 m
- Material : Frame : Hollow Stainless Steel 75 x 75 mm
- Lantai kerja : Plate Bordes Stainless Steel, thk 3 mm
- Rel : T-beam 50 x Thk 6 mm, Stainless Steel
- Bleeding table, Scalder, Plucker, Sackle hanger, dll material Stainless Steel.
- Bak pemingsan : PVC dengan rangka stainless steel
Implementasi dan Perawatan
Cocok untuk pengusaha kecil, UMKM, atau bahan pelajaran praktek siswa yang ingin melihat secara langsung proses pemotongan modern dalam skala kecil namun dengan standar yang benar-benar hiegenis.