Mesin MDM

Mesin MDM adalalah mesin untuk memproses daging ayam yang diperoleh dari pemisahan ddaging yang melekat pada tulang kerongkongan dan tulang hasil sisa dari pembuatan dada dan paha tanpa tulang (boneless) . Hasil pemisahan ini berupa pasta daging yang menjadi bahan baku untuk sosis.  MDM dalam hal ini disebut dengan mechanical deboned meat.

 

daging MDM
Mesin MDM - Tampak Samping


Penggunaan mesin MDM akan memaksimalkan setiap karkas yang anda produksi, bisa digunakan semaksimal mungkin. Tidak ada lagi kerongkong yang terbuang atau dijual murah. Menggunakan mesin ini, setiap gram kerongkong akan menghasilkan bahan untuk bahan baku sosis.

Mesin MDM - Tampak Depan

Spesifikasi mesin MDM :
Material terbuat dari bahan stainless steel sus 304 (food grade)
Kapasitas 300-400 kg/jam
Speed 224 rpm
Daya lisrik : 7500 Watt
Listrik : 380 Volt/50Hz
Dimensi (pxlxt) : 1000x400x1200 mm
Berat 250kg