Mesin Penghancur Es Balok - Ice Block Crusher Untuk Pendinginan Karkas Ayam

 Dalam produksi karkas ayam, salah satu yang perlu diperhatikan untuk mendapatkan daging ayam yang berkualitas di suatu RPA adalah suhu daging. Suhu daging yang tidak dijaga, ditambah kebersihan yang kurang dijaga juga, bisa membuat daging cepat busuk dan menurun kualitasnya. 

Karena itu selain air, sistem pendingin atau pun es memegang peranan untuk membuat produksi daging ayam tetap segar dan terjaga kualitasnya. Mulai dari menggunkan screw chiller dengan sistem pendingin, atau pun dengan serpihan es (ice flake). 

Ilustrasi daging ayam

Tapi tujuan es bukan hanya menjaga kualitas karkas. Karkas yang hendak dibekukan di area Air Blast Freezer (ABS) juga mengharuskan karkas diturunkan suhunya terlebih dahulu. Sehingga kebutuhan es atau air dingin memang sangat krusia.

Saat yang sama sistem pendingin di atas cukup mahal. Banyak pengusaha rumah potong ayam yang lebih memilih membeli es balok. Masalah belum selesai, dibutuhkan usaha ekstra untuk menghancurkan es balok yang cukup keras ini. Langsung memasukkan ke karkas bukan ide yang bagus. 

Untuk menghancurkan es  balok tersebut bisa menggunakan penghancur es balok (ice crusher). Dengan menggunakan mesin penghancur es (ice crusher machine), maka didapatlah es yang berukuran kecil yang sama dengan serpihan es (ice flake). 

Mesin Penghancur es balok

Dengan menggunakan mesin penghancur es balok ini, untuk sementara masalah anda bisa terlupakan. Sambil menabung membeli mesin ice flake dengan kapasitas besar, mesin penghancur ini bisa digunakan. Toh hasilnya sama.

Dalam sekali proses, mesin penghancur es balok ini mampu menghancurkan es balok dengan berat 25kg selama 7-10 detik. Kapasitas dalam 1 jam bisa mencapai 1000kg untuk proses penghancuran. Dan selanjutnya es balok akan digunakan untuk keperluan pengawetan sayuran maupun daging.
Spesifikasi 

 Spesifikasi Ice Crusher / Mesin Penghancur Es  / Mesin Penghancur Es Balok:

Mesin penggerak :  Elekrto motor 2hp 3phase
Rangka : Hollo 4x4 galvanis
Kotak masuk es balok 1mtr tebal 2mm
Material kotak crusher : stainless steel sus 304