pH Meter Daging
pH Meter Daging atau Meat pH Metre merupakan alat ukur untuk mengukur kadar pH pada daging. Kaitannya dengan daging hasil dari rumah potong ayam adalah untuk mengetahui kualitas daging hasil produk RPA. Jika kondisi ayam saat akan disembelih sedang stress, maka asam laktasid yang dihasilkan akan naik sehingga pH yang dihasilkan akan menjadi asam. Daging akan masuk ke dalam kategori PSE ( Pale, Soft, Exudative) yaitu kondisi daging yang kelihatan pucat, lembek, dan kering. Konsumen tidak akan tertarik dengan jenis daging ini. Karena itu penting untuk memonitor kondisi pH hewan yang akan disembelih. Untuk daging segar, pengukuran bisa dilakukan 4 jam setelah disembelih atau atau 24 jam setelah didinginkan. Untuk melengkapi kebutuhan anda, kami tawarkan produk pH Meter Daging sebagai berikut :
a. Portable HACCP Compliant pH Meter for Meat
 |
| Meat PH Meter |
| Range | PH | -2 to 16 PH |
| Temperature | -5 to 1050C | |
| Resolution | PH | 0, 01 PH |
| Temperature | -o,10C | |
| Accuracy | PH | ±0, 01 PH |
| Temperature | ±0,50C up to 600C, ±10C | |
| Temperatur Compesation | Automatic | |
| pH Calibration | Automatic 1 or 2 point calibration with 2 sets of memorized buffer (4.01 , 7.01, 10.01 or 4.01, 6.86, 9.18) | |
| Electrode (Included) | FC 232D pre-amplified pH/temperature electrode with DIN connector and 1 m | |
| Battery Type | 12 V AA | |
| Battery Life | Approx. 200 Hours of continous use | |
| Auto-Off | After 8 minute of non-use | |
| Enviroment | 0 to 500C (32 to 1320F), RH max 100% | |
| Dimensions | 150 x 58 x 29 mm | |
| Weight | 205 gr |
b. pH Meter Portabel MW102
Alat ukur pH Portabel MW102 merupakan alat ukur yang mudah digunakan, praktis dan akurat. MW102 ex-Milwaukee dilengkapi dengan 2 jenis elektroda :
1. Elektroda SE220 untuk pengukuran pH
2. MA830R stainless steel temperature probe
Cara pengukuran :
- Penetrasi (daging)
- Bahan semi solid dan cair (produk susu, keju, olahan minuman anggur, daging dihaluskan)
Spesifikasi Umum PH Meter Daging - MW102 :
Jangkauan Pengukuran (pH) : -2 s/d 16
Akurasi pengukuran pH : 0,02
Suhu Pengukuran : 0-50 Celcius
Dilengkapi cairan pembersih untuk kalibrasi ulang
1. Elektroda SE220 untuk pengukuran pH
2. MA830R stainless steel temperature probe
Cara pengukuran :
- Penetrasi (daging)
- Bahan semi solid dan cair (produk susu, keju, olahan minuman anggur, daging dihaluskan)
 |
| pH Meter Daging - MW102 |
Spesifikasi Umum PH Meter Daging - MW102 :
Jangkauan Pengukuran (pH) : -2 s/d 16
Akurasi pengukuran pH : 0,02
Suhu Pengukuran : 0-50 Celcius
Dilengkapi cairan pembersih untuk kalibrasi ulang