Peralatan Rumah Potong Ayam Skala Kecil/Manual (Bagian - 3)


Melanjutkan artikel sebelumnya tentang peralatan rumah porong hewan skala kecil/manual Peralatan Rumah Potong Ayam Skala Kecil/Manual (Bagian - 2) kami bagikan daftar peralatan rumah potong hewan skala kecil (manual) .


6. Meja Kerja
Meja kerja dalam hal ini meliputi pemotongan, pembersihan evis, dan pemilahan.


Spesifikasi umum:
Platform         : Plat Stainless Still 304 2 mm
Kaki                  : Pipa Stainless Still 304 Ø 2” & Ø 1
                             (bisa diatur ketinggiannya)
Dimensi          : 920 x 880 x 750 mm






7. Talenan

Bahan : polypropelene tebal 10-20 mm. Sangat tidak disarankan memakai talenan kayu karena pori-porinya besar, sehingga membuat bakteri masuk lewat celah-celahnya dan berkembang biak.






8. Bak Pendingin
Bisa disediakan ember plastik ukuran cukup besar, atau bak berbahan stainless steel. Ukurannya, silahkan disesuaikan dengan kapasitas unggas yang dipotong.

9. Timbangan
Pastikan timbangan sudah ditera.

Demikianlah, daftar peralatan rumah potong hewan secara manual. Berikutnya kita akan membahas mesin-mesin yang dikategorikan sebagai mesin proses daging, seperti poultry cutter, mince meat maker dan lain-lain